札幌ではラーメンを

味噌の生ラーメンが観光客に好評で、
お土産用に関東や関西からも注文が舞い込んでいるという
ラーメンがあります。

新札幌ラーメン横丁店をはじめ、
札幌市内に三つの姉妹店がある

「味一番」がそれ。


看板メニューは、

究極の味噌（みそ）ラーメン（８００円）。

腰の強い特注麺（めん）、３日間煮込んだスープ、
特製角切りチャーシューが三位一体となったラーメンで
スープはまったりと濃厚な味わいで、不思議と後味さっぱり。


日刊スポーツ新聞主催のＭＶＲ最優秀賞に輝いた一品です。


また、本州や東南アジアの観光客に人気なのが、
ラーメンとイクラ丼がセットになったユニークな
つばさラーメン（１０００円）。


二つの丼が合体したような器で、ラーメンは味噌、しょうゆ、塩味の中から選べます。
北海道の味を一度に堪能できる一品です。


店内はオープンキッチンで、
カウンター席から厨房（ちゅうぼう）の中でラーメンを作っている様子が見え、
お客さんと店のスタッフが言葉を交わすことも多く、和やかな雰囲気が漂います。


８月に関東に出店することが決まり、道内でも店舗を増やす計画があります。
本州での催事にも年に数回参加しているので味わってみるというのもありですね。